今年，风险投资者希望找到下一个如同Beyond Meat Inc.的人造肉领域的明星公司。他们在替代蛋白质制造商上的赌注增加了一倍多，为那些专注于从实验室种植的肉类到火山微生物提取的蛋白质等所有领域的初创公司筹集了超过10亿美元的资金。

日前，日本星巴克与铁路运营商JR东日本合作推出了一家新概念店。